Rolnicy

Gospodarstwo Kozi Zakątek

Jest to gospodarstwo prowadzone przez Artura Rutko i Jego rodzinę. Prześwieca im idea powrotu do źródeł czystej, niepopsutej chemią żywności. Realizują ją począwszy od uprawy roślin, przez karmienie zwierząt zdrową ekologiczną paszą, po troskliwą nad nimi opiekę. Ich kozy i krowy pasą się swobodnie na łąkach. 

Do sprzedaży oferują pyszne sery podpuszczkowe krótkodojżewające, śmietankowe twarożki z niepasteryzowanego mleka, sery solankowe twarde oraz mleko i jogurty, można je kupić w Spiżarni i przydomowym sklepie farmerskim.

Państwo Rutko są otwarci na wizyty w gospodarstwie (po wcześniejszym umówieniu), zobaczenie jak pasą się zwierzęta , wysłuchanie opowieści o kozich zwyczajach. Gwarantują, że kozy swoją towarzyską naturą i inteligencją podbiją serca Odwiedzających.

Serowarnia na Wzgórzu

Państwo Roksana i Adam Będkowscy prowadzą gospodarstwo rolne o profilu bydło mleczne w miejscowości Pińczyce (powiat myszkowski), z którego pozyskują mleko. Ich chów bydła mlecznego w  gospodarstwie odbywa się metodami tradycyjnymi (w okresie letnim krowy pasą się na pastwiskach a zimą otrzymują pasze wyłącznie produkcji własnej). Państwo Będkowscy posiadają w swoim gospodarstwie ekologiczne łąki, pastwiska oraz uprawa ekologiczna lucerny. Dzięki takim praktyką pozyskiwane mleko ma niezwykle wysoką jakość . I pozwala im , aby ich produkty były smaczne i zdrowe. Przede wszystkim Pan Adam i Pani Roksana zajmują się produkcją serów. Produkują dwa rodzaje serów:

– ser twarogowy półtłusty z mleka kwaśnego niepasteryzowanego wytwarzany w tradycyjny sposób. Twaróg można używać do wielu potraw m.in. jako farsz do pierogów, jako główny składnik past, a także do wyrobów cukierniczych m.in. serników.

-sery podpuszczkowe z różnymi dodatkami znane także jako sery „Korycińskie” wytwarzane są one z mleko świeżego pełnego niepasteryzowanego. Jeśli ktoś nie miał styczności z tymi serami , sery te zachowują się podobnie do serów żółtych tzw. Można je roztapiać, grillować, wędzić, a nawet jeśli ktoś ma warunki i ma dojrzewalnie może z niego zrobić prawdziwy ser dojrzewający. Sery te znakomicie nadają się na tzw deskę serów czy też jako dodatek do rolad, pizz, tostów i wiele innych potraw. W naszej ofercie znajduje się 20 różnych smaków, m.in. z czarnuszką, pomidorem suszonym, orzechem włoskim czy też czosnkiem niedźwiedzim.

Państwo Będkowscy prowadzą  także sprzedaż :

-swojskiej śmietany,

-mleka świeżego niepasteryzowanego

– kefiru

– jogurtu

Gospodarstwo Ogrodnicze NATURA

Gospodarstwo Ogrodnicze NATURA jest niewielkim 3 ha gospodarstwem prowadzonym przez Renatę Cupiał-Gonera położonym w ustronnym miejscu w Żarkach Letnisku. Gospodarstwo ma rodzinną historię, a ziemia na której obecnie są uprawiane warzywa od 25 lat nie była traktowana środkami ochrony roślin, ani sztucznymi nawozami. Po długim czasie uprawy roślin ozdobnych, choroba bliskiej osoby skierowała Panią Renatę w kierunku uprawy zdrowych i ekologicznych warzyw, które były bardzo trudno dostępne na rynku. Właścicielka ciągle poznaje i wdraża zasady uprawy permakulturowej. Do dokarmia gleby stosuje koński obornik. Warzywa są uprawiane w gruncie i pod osłonami. Pani Renata specjalizuje się w uprawie warzyw zielonych, takich jak: rukola, szpinak, jarmuż, sałaty liściowe, burak liściowy, pietruszka naciowa, szczypior i inne miej znane warzywa jak: klejtonia, trentwian czy rukiew wodna. W gospodarstwie uprawiana  jest również konopia siewna, rośliny przyprawowe i ziołowe na świeży zbiór i  do suszenia. Uwieńczeniem oferty są kwiaty jadalne.

Gospodarstwo Paweł Hudy

Paweł Hudy, to wyjątkowy pasjonat uprawy roślin. Swoje wykształcenie i doświadczenie od blisko 20 lat związał uprawą warzyw. Celem jego działania jest nie szkodzić naturze i dawać zdrowie, radość i miłość na talerze. Wiodącymi produktami uprawianymi przez Pawła Hudego są bardzo wysokiej jakości warzywa, takie jak: słodka kukurydza, fasola szparagowa, ogórki gruntowe, ziemniaki, czosnek, marchew i rośliny kapustne: kalafior, brokuł, kapusta biała. 

Pełna Garść – Gospodarstwo Ekologiczne Radosław Jochemczak

Pełna Garść – Gospodarstwo Ekologiczne Radosław Jochemczak położone jest w Dworszowicach Pakoszowe gm. Sulmierzyce. 

W przydomowym ogródku uprawia szeroki wachlarz warzyw: marchew, buraki, pietruszka, cebula, czosnek, ziemniaki, seler, por, kapusta, rzodkiewka, ogórki, dynia i wiele innych, na uwagę zasługuje zwłaszcza topinambur, który od kilku lat Pan Radek skutecznie propaguje. Do sprzedaży trafiają również nadwyżki owoców z przydomowego sadu takie jak: borówki, jabłka, aronia i jeszcze inne. Pola są obsiewane zbożami na kasze: gryczaną i jaglaną. 

Pragnieniem Pana Radka jest by wszystko wokół było po prostu dobre, zwłaszcza pożywienie. W Gospodarstwie Pełna Garść, uprawy prowadzone są, bez dodatku jakiejkolwiek „chemii”, tak, jak dla samych siebie, a nawet lepiej, bo Gospodarz chce  dotrzymać niepisanej umowy, by oferowane produkty były w pełni naturalne, tak jak stworzyła je natura.